* ঢাবির ১০ শিক্ষার্থীকে এনবিআরের পুরস্কার           *  চুয়াডাঙ্গা সীমান্তে ২০ লাখ টাকা জব্দ           *  ১৮ হাজার টাকায় ধান কাটা মেশিন           * ত্রিশাল আসনে মনোনয়ন ফরম তুলেছেন ইসলামী আন্দোলনের প্রার্থী           *  সুন্দরবনে মাছ ধরতে যেয়ে আটক ১৫ জেলেকে ফেরত দিয়েছে ভারত           * বদলগাছীতে আনসার ও গ্রাম প্রতিরক্ষা বাহিনীর উপজেলা সমাবেশ অনুষ্ঠিত           * গাজীপুরে আয়কর মেলার উদ্বোধন           * বেনাপোল সীমান্তে ৫০০ পিস ইয়াবাসহ নারী আটক           * অভিযুক্তদের ৭১৫ কোটি টাকা বাজেয়াপ্ত করেছে দুদক           * ময়মনসিংহ সদর আসনে এমপি প্রার্থী হিসাবে মনোনয়ন জমা দিয়েছেন যারা            * তাইজুলের পাঁচ উইকেটের হ্যাটট্রিক           * আওয়ামী লীগের নির্বাচনী প্রচারে নামছেন জনপ্রিয় তিন তারকা            * ইসরায়েলকে নিরাপদে থাকতে দেবে না হামাস           * ভোট পেছাতে’ আজ ইসিতে যাচ্ছে ঐক্যফ্রন্ট           *  ত্রিশালে বিসমিল্লাহ্‌ ফুডস্'র আড়ালে নোংরা পরিবেশে পণ্য তৈরি !           *  ত্রিশাল উপজেলা স্বাস্থ্যকমপ্লেক্স রোগীদের চরম ভোগান্তি           * ময়মনসিংহ সদর উপজেলা শাখা যুবলীগের আয়োজিত আলোচনা সভা ও কেক কাটা অনুষ্ঠানে মেয়র টিটু            * অবৈধ ভাবে বাংলাদেশে প্রবেশের সময় শিশুসহ ২৪ নারী-পুরুষ আটক           * নির্বাচন আর পেছানোর সুযোগ নেই : সিইসি            * আসিয়া বিবিকে আশ্রয় দিতে চায় কানাডা          
* অভিযুক্তদের ৭১৫ কোটি টাকা বাজেয়াপ্ত করেছে দুদক           * ময়মনসিংহ সদর আসনে এমপি প্রার্থী হিসাবে মনোনয়ন জমা দিয়েছেন যারা            * তাইজুলের পাঁচ উইকেটের হ্যাটট্রিক          

মধুবৃক্ষের রস সংগ্রহে ব্যাস্ত শিয়ালি

মো.ফরিদ উদ্দিন বিপু কলাপাড়া প্রতিধি | সোমবার, জানুয়ারী ৪, ২০১৬
মধুবৃক্ষের রস সংগ্রহে ব্যাস্ত শিয়ালি

ঘনকুয়াশার চাদর জড়িয়ে শীতালী উৎসবে মৌতাত মেখে বাংলার প্রকৃত মাঝে চলছে ‘পউষ’ মাসের উৎসব আনন্দ। শহরের হিমোচ্ছাস মিইয়ে যাওয়ার উপক্রম হলেও গ্রামীন জনপদে ‘প্রকৃতিক শরবত’ সুমিষ্ট খেজুর রস আমোদ ছড়াচ্ছে বৈক। আল্লাহ শানে যাল্লালুহুর অফুরান্ত নেয়ামতের কিছু উপকরণ তার বান্দারা ভোগ করার সুর্বন সুযোগ পেয়ে থাকে।

বৈচিত্র্যময় বাংলা প্রকৃতি সবর্ত্রই এ আয়োজনের ঘনোঘটা চোখ পড়ে। মধুবৃক্ষের রস সংগ্রহে ব্যস্ত শিয়ালি এর ফাকে মধুবৃক্ষের রস’র স্বাদ নিচ্ছে ‘বুলবুলি পাখি’। দু’তিনদিন পর পর নাল চেছে পড়ান্ত বিকেলে সাধারনত মাটির পাতিল ও প্লাষ্টিকের বোতল পাতা হয় ফোঁটা ফোঁটা রস পড়ে সারারাত জমা হয় গাছ প্রতি  তিন থেকে পাঁচ লিটার। প্রতি হাড়ি বিক্রি হয় ৬০-৮০ টাকা। পৌষ মাসের প্রধান ঐশ^র্য খেজুর রস। পিঠা পায়েস তৈরির ধুম পড়ে যায় প্রতিটি ঘরে ঘরে। নতুন চালে খেজুর রস সহযোগে রান্না করা হয় মোহনীয় ঘ্রানযুক্ত সুস্বাদু পায়েস বানানো হয়, ভাপা, চিতই. দুধচিতই, তেলের পিঠা, দলাপিঠা, দুধপুলিসহ নানা রকমের পিঠা।

তখন নাওরি আনা নেওয়ার কাজে ব্যস্ত থাকে ছোট ভাই বা দেবর, বেড়ে যায় জামাই আদর। কলাপাড়া উপজেলার সুখী-নীলগঞ্জ গ্রামের শিয়ালি আমির মিয়া জানান, বছর দুয়েক আগে রস বিক্রি করে ছেলে মেয়ের লেখাপড়ার খরচ ও সংসার মোটামুটি ভলোই চলছিলো । খেজুর গাছ কেটে  ইট ভাটায় জ্বালানী কাজে ব্যবহারের ফলে খেজুর গাছ কমে যাওয়ায় এখন অনেক কষ্ট হচ্ছে সংসার চালাতে। কৃষিবিদরা জানান, খেজুর গাছ লাগাতে তেমন কোন অর্থের প্রয়োজন হয় না। রাস্তার পাশে, জমির আইলে প্রচুর খেজুর গাছ লাগানো যায়। 

এর ফলে ঝড় জলোচ্ছাসের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায় ও খেজুর গাছের রস জাল দিয়ে গুড় তৈরি করে বাংলাদেশের চাহিদা পুরন করে বিদেশে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা আয় করা সম্ভব।   





আরও পড়ুন



সম্পাদক ও প্রকাশকঃ
মোঃ খায়রুল আলম রফিক

বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ ৬৫/১ চরপাড়া মোড়, সদর, ময়মনসিংহ।
ফোন- +৮৮০৯৬৬৬৮৪, +৮৮০১৭৭৯০৯১২৫০, +৮৮০১৯৫৩২৫২০৩৭
ইমেইল- aporadhshongbad@gmail.com
(নিউজ) এডিটর-ইন-চিফ,
ইমেইল- khirulalam250@gmail.com
close