*  বরগুনার এসপি এবার বললেন, ‘স্বীকারোক্তি তো পুলিশের কাছে হয় না, হয় জজের কাছে’            *  দুর্নীতির অভিযোগে পাকিস্তানের সাবেক প্রধানমন্ত্রী আব্বাসি গ্রেফতার           * পূর্বধলায় ছেলে ধরা সন্দেহে ১ জন আটক            * শিশুর কাটা মাথা নিয়ে মদ খেতে গিয়েছিলেন ওই যুবক           * ‘দুর্নীতিগ্রস্ত’ ওয়াসার ‘লুকোচুরি’           * ১০৩ টাকায় পুলিশে চাকরি, গফরগাঁও থানায় সংবর্ধনা           *  কেউ পাস করেনি ১ বেসরকারি কলেজে ময়মনসিংহের ৩ সরকারি কলেজে এইচএসসি’র ফল বিপর্যয়           * ত্রিশালের উন্নয়নে সকলকে কাজ করতে হবে ---------- বীর মুক্তিযোদ্ধা আব্দুল মতিন সরকার           * বাল্য বিবাহ রোধে সকলকে এগিয়ে আসতে হবে ------------মোজাহারুল হক শহীদ           * নেত্রকোনায় অজ্ঞাত যুবকের ব্যাগে শিশুর মাথা, গণপিটুনিতে হত্যা           *  মুক্তাগাছা থানা পুলিশের নাম ভাঙিয়ে দালালদের দৌরাত্ম্য           * অচেতন শিশু নিয়ে ভিক্ষাবৃত্তি, কথিত বাবাকে পুলিশে দিয়ে হাসপাতালে ছুটলেন এএসপি           *  এইচএসসি’র ফলাফলে জিপিএ-৫ কমেছে ময়মনসিংহের সেরা ১২ কলেজ থেকে ১,১৩৭জন জিপিএ-৫ পেয়েছে           *  ময়মনসিংহ ডিবি’র পৃথক অভিযানে ৮১ পিস ইয়াবা ও ২৯ গ্রাম সহ গ্রেফতার ০৫           * মিন্নি পাঁচ দিনের রিমান্ডে           *  ইকোপার্ক উন্নয়ন অনিয়মের অভিযোগে কুষ্টিয়ার ডিসিকে শোকজ           * যে কারণে গ্রেফতার হলেন মিন্নি           * বরগুনা স্টাইলে টঙ্গীতে কিশোর খুন মায়ের আর্তনাদে কাঁদলেন র‌্যাব কর্মকর্তারাও            * দিয়াবাড়ির অস্ত্র রহস্য তিন বছর পরও অজানা           * সততার সঙ্গে কর্মসূচি বাস্তবায়নে ডিসিদের প্রতি নির্দেশ স্থানীয় সরকার মন্ত্রীর          
* শিশুর কাটা মাথা নিয়ে মদ খেতে গিয়েছিলেন ওই যুবক           * দিয়াবাড়ির অস্ত্র রহস্য তিন বছর পরও অজানা           * ত্রিশালে বাধাগ্রস্থ উন্নয়ন রাজনৈতিক বিরোধের সুযোগে সরকারি কর্মকর্তাদের দুর্নীতি          

নারিকেল চিংড়িতে আমড়া

ফিচার ডেস্ক, | বৃহস্পতিবার, আগস্ট ১৬, ২০১৮
নারিকেল চিংড়িতে আমড়া
সব এলাকার খাবারেই নিজস্বতা আছে। যেমন খুলনার নারিকেল চিংড়িতে আমড়ার স্বাদ। মুখোরোচক এর খাবারের প্রস্তুত প্রণালি দিয়েছেন সিম্পলি কুকিংয়ের প্রতিষ্ঠাতা ও রান্নাবিষয়ক রিয়্যালিটি শো ‘রূপচাঁদা-ডেইলি স্টার সুপার শেফ ২০১৮’-এর দ্বিতীয় রানারআপ নাদিয়া নাতাশা।

উপকরণ
বড় সাইজের আমড়া: ৬-৮টা
চিংড়ি মাঝারি সাইজের: ১ কাপ
নারিকেলের ঘন দুধ: ৩ কাপ
পেঁয়াজ বাটা: ২ চা চামচ
জিরা বাটা: ১ চা চামচ
আদা বাটা: ১ চা চামচ
রসুন বাটা: ১ চা চামচ
এলাচ: ২ টুকরো
দারুচিনি: ২ টুকরো
তেজপাতা: ২টি
হলুদ গুঁড়া: ১-২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
চিনি: সামান্য
লবণ: পরিমাণমতো
তেল: ২-৩ চা চামচ

প্রণালি
চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে হালকা ভেজে রাখুন। আমড়া ছিলে চার টুকরা করে বিচিসহ ফালি করে কাটুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা কষিয়ে আমড়া দিয়ে দিন, ২ মিনিট পর নারিকেল দুধ দিয়ে ঢেকে দিন মাঝারি আছে, সিদ্ধ হয়ে নরম হলে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন, সামান্য চিনি ছড়িয়ে দিন, ঝোল কমে উপরে তেল উঠলে নামিয়ে নিন।




আরও পড়ুন



১. প্রধান উপদেষ্টা ঃ এড. সাদির হোসেন (হাইকোর্ট আইনজীবি)
২. সম্পাদক ও প্রকাশক ঃ মোঃ খায়রুল আলম রফিক
৩. নির্বাহী সম্পাদক ঃ প্রদীপ কুমার বিশ্বাস
৪. প্রধান প্রতিবেদক ঃ হাসান আল মামুন
প্রধান কার্যালয় ঃ ২৩৬/ এ, রুমা ভবন ,(৭ম তলা ), মতিঝিল ঢাকা , বাংলাদেশ । ফোন ঃ ০১৭৭৯০৯১২৫০
ফোন- +৮৮০৯৬৬৬৮৪, +৮৮০১৭৭৯০৯১২৫০, +৮৮০১৯৫৩২৫২০৩৭
ইমেইল- aporadhshongbad@gmail.com
(নিউজ) এডিটর-ইন-চিফ,
ইমেইল- khirulalam250@gmail.com
close