*  ময়মনসিংহ ডিবি’র বিশেষ অভিযানে ১৫০ পিস ইয়াবা ট্যাবলেট, ০৫ গ্রাম হেরোইন ও ১০০ গ্রাম গাঁজা সহ গ্রেফতার ৫           *  প্রেমিকের লালসার শিকার মেয়ে, অতঃপর...           *  নেতাদের অবৈধ সম্পদের খোঁজে দুদক           * বাংলাদেশি যাত্রীদের ফ্রি হোটেল সুবিধা দেবে এমিরেটস           * ৪ দিনের সফরে ঢাকায় ভারতীয় নৌবাহিনী প্রধান           *  সুলতানের স্বাক্ষর নিয়ে এজাহার সাজালো পুলিশ!            * খাদ্যের ঠিকাদারি যুবলীগ-যুবদল নেতাদের হাতে           * চুরির ঘটনায় জড়িত সন্দেহে ছাত্রলীগ নেতাসহ দু’জনকে আটক            *  বাদলের হোটেলে অভিযানে বিপুল পরিমাণ মাদকদ্রব্যসহ ১৮ নারী গ্রেফতার           *  ‘টেন্ডারবাজ, চাঁদাবাজ ও সন্ত্রাসীরা সাবধান হয়ে যাও : কাদের           *  আমরা পরিবারটিকে সান্ত¦না দেয়ার চেষ্টা করেছি           * দলছুটরা ক্ষমতাসীন দল           * যাত্রীর পায়ুপথে মিলল ৫ হাজার পিস ইয়াবা            * ১০০ স্ত্রী ও ৫০০ সন্তান নিয়ে বাফুটের রাজার সুখের জীবন!           * সবাই নৌকা মার্কার সমর্থক কিন্তু ভোটের বাক্সে ঘোড়া           * পড়াশোনায় মনোযোগী হওয়ার ১০ উপায় !           *  যৌনমিলন উপভোগের ৩ সতর্কতা            * অ্যাকশন শুরু, দলে পরগাছা থাকবে না: কাদের           * কুপিয়ে আ. লীগ নেতাকে হত্যাচেষ্টা           * শেরপুরে ইয়াবাসহ আটক নারী কারাগারে          
* বাংলাদেশি যাত্রীদের ফ্রি হোটেল সুবিধা দেবে এমিরেটস           * ৪ দিনের সফরে ঢাকায় ভারতীয় নৌবাহিনী প্রধান           * কোন দিন ঘুষ খাইনি, আমার এলাকাতেও এসব চলবে না          

নারিকেল চিংড়িতে আমড়া

ফিচার ডেস্ক, | বৃহস্পতিবার, আগস্ট ১৬, ২০১৮
নারিকেল চিংড়িতে আমড়া
সব এলাকার খাবারেই নিজস্বতা আছে। যেমন খুলনার নারিকেল চিংড়িতে আমড়ার স্বাদ। মুখোরোচক এর খাবারের প্রস্তুত প্রণালি দিয়েছেন সিম্পলি কুকিংয়ের প্রতিষ্ঠাতা ও রান্নাবিষয়ক রিয়্যালিটি শো ‘রূপচাঁদা-ডেইলি স্টার সুপার শেফ ২০১৮’-এর দ্বিতীয় রানারআপ নাদিয়া নাতাশা।

উপকরণ
বড় সাইজের আমড়া: ৬-৮টা
চিংড়ি মাঝারি সাইজের: ১ কাপ
নারিকেলের ঘন দুধ: ৩ কাপ
পেঁয়াজ বাটা: ২ চা চামচ
জিরা বাটা: ১ চা চামচ
আদা বাটা: ১ চা চামচ
রসুন বাটা: ১ চা চামচ
এলাচ: ২ টুকরো
দারুচিনি: ২ টুকরো
তেজপাতা: ২টি
হলুদ গুঁড়া: ১-২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
চিনি: সামান্য
লবণ: পরিমাণমতো
তেল: ২-৩ চা চামচ

প্রণালি
চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে হালকা ভেজে রাখুন। আমড়া ছিলে চার টুকরা করে বিচিসহ ফালি করে কাটুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা কষিয়ে আমড়া দিয়ে দিন, ২ মিনিট পর নারিকেল দুধ দিয়ে ঢেকে দিন মাঝারি আছে, সিদ্ধ হয়ে নরম হলে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন, সামান্য চিনি ছড়িয়ে দিন, ঝোল কমে উপরে তেল উঠলে নামিয়ে নিন।




আরও পড়ুন



১. প্রধান উপদেষ্টা ঃ এড. সাদির হোসেন (হাইকোর্ট আইনজীবি)
২. সম্পাদক ও প্রকাশক ঃ মোঃ খায়রুল আলম রফিক
৩. নির্বাহী সম্পাদক ঃ প্রদীপ কুমার বিশ্বাস
৪. প্রধান প্রতিবেদক ঃ হাসান আল মামুন
প্রধান কার্যালয় ঃ ২৩৬/ এ, রুমা ভবন ,(৭ম তলা ), মতিঝিল ঢাকা , বাংলাদেশ । ফোন ঃ ০১৭৭৯০৯১২৫০
ফোন- +৮৮০৯৬৬৬৮৪, +৮৮০১৭৭৯০৯১২৫০, +৮৮০১৯৫৩২৫২০৩৭
ইমেইল- aporadhshongbad@gmail.com
(নিউজ) এডিটর-ইন-চিফ,
ইমেইল- khirulalam250@gmail.com
close